Forno a legna a cottura diretta di diametro 110 cm
ideale per preparazioni dal sapore ricercato assicurando una cottura autentica e prestazioni elevate
Caratteristiche Principali
- Tipologia di cottura: Il forno a legna utilizza una cottura diretta, nella quale la legna viene bruciata all’interno della stessa camera di cottura. Questo sistema permette di raggiungere alte temperature rapidamente, garantendo una cottura uniforme e un sapore autentico.
- Capacità di cottura: Grazie al suo diametro di 110 cm, è possibile cuocere fino a 4/6 pizze contemporaneamente, permettendo di gestire al meglio anche grandi quantità di cibo.
- Materiali refrattari di alta qualità: La camera di cottura è realizzata con materiali ad alta resistenza termica, progettati per trattenere e distribuire uniformemente il calore, riducendo il consumo di legna e ottimizzando i tempi di cottura.
- Sportello resistente con vetro: Il forno è dotato di un ampio sportello con vetro resistente alle alte temperature, che consente di monitorare la cottura senza disperdere il calore interno.
- Isolamento termico avanzato: La struttura del forno è progettata per minimizzare la dispersione del calore, garantendo una maggiore efficienza e un utilizzo ottimale della legna.
- Design tradizionale e robusto: Il forno presenta una linea classica e senza tempo, adatta sia ad ambienti rustici che moderni, perfetto per ambienti chiusi e spazi interni anche professionali.
Vantaggi e benefici
- Cottura professionale e uniforme: Il calore viene distribuito in maniera omogenea all’interno della camera di cottura, evitando sbalzi termici e garantendo una cottura perfetta e omogenea su tutta la superficie della pizza.
- Alto rendimento energetico e risparmio di legna: Grazie ai materiali refrattari di alta qualità e al design termico avanzato, il forno trattiene il calore più a lungo, permettendo di consumare meno legna rispetto ai forni tradizionali.
- Robustezza e lunga durata nel tempo: Il forno è costruito con materiali di prima scelta, progettati per resistere ad alte temperature garantendo durabilità e affidabilità nel tempo.
- Versatilità d’uso: Oltre alla pizza, questo forno è perfetto per pane, carne, pesce, verdure e altre preparazioni tipiche della cucina italiana, offrendo infinite possibilità culinarie.
- Adatto per interni professionali: grazie alla sua struttura robusta e alla canna fumaria integrata; è perfetto per l'uso in spazi interni professionali, come pizzerie e ristoranti.
Dimensioni e Specifiche Tecniche:
- Diametro forno: 110 cm
- Dimensioni esterne forno: L.122 x P.154.5 x 62.7 cm
- Peso: 460 kg
- Uscita fumi: Ø 200
- Dimensioni bocca: 43,5 x 25,7
- Tipologia di cottura: Diretta
- Capacità: 4/6 pizze per infornata
- Materiale interno: Refrattario
- Isolamento termico: Ottimizzato per trattenere il calore
- Utilizzo: Adatto per ambienti interni, come locali e spazi chiusi, grazie alla presenza della canna fumaria.
- Alimentazione: Legna
Utilizzi Consigliati
Forno a legna pensato per diversi tipi di preparazioni e per le seguenti destinazioni d'uso:
- Uso domestico: Perfetto per chi desidera un forno a legna professionale in casa, per ricreare l’esperienza autentica della pizza napoletana e della cucina tradizionale.
- Pizzerie e ristoranti: Ideale per attività commerciali che necessitano di un forno ad alte prestazioni, capace di gestire un elevato volume di ordini garantendo una qualità eccellente.
Confezione e Trasporto
Il forno viene consegnato con un imballaggio sicuro e rinforzato per garantirne l'integrità durante il trasporto. La confezione include:
- 1 Forno a legna di diametro 110 cm
- Sportello con maniglia
Grazie alla sua struttura solida ma compatta, il forno è facile da installare e pronto all'uso con pochi semplici passaggi.
